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然而,去年10月,四川省卫生健康委官方微信明确指出:外卖送餐人员不属于直接接触入口食品的人员,因此不需要办理从业人员预防性体检合格证。这一政策调整主要基于“食安封签”已大幅降低骑手直接接触食品的可能性。食安封签是指为保障外卖配送环节的食品安全,防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。目前食安封签普及率已经相当高,以国内较早开始试点的上海为例,去年11月其市场监管局随机抽查全市1251户涉外卖餐饮服务提供者,全部使用了外卖食安封签。
四川的调整得到了不少外卖小哥的支持。长期在天津跑单的骑手小孟在社交平台发布了一条短视频,支持四川不要求骑手办理健康证的做法,视频获得了4000多点赞和近2000条评论。赵哥是北京某外卖站点的站长,他认为健康证快成骑手的一项“负担”。办一次健康证费用在130元左右,对于收入有限的外卖员来说是一笔不小的开支。此外还有时间成本,办健康证通常需要排队,全部检查完起码得1个多小时,还得等上3—5天才能拿到结果。有些骑手甚至会办假证,但平台识别技术也在提升,假证越来越难蒙混过关。
我国是全球第一大外卖市场,网上外卖用户规模已达5.45亿人。近年来,针对外卖市场的治理和监管水平不断提升,但问题依旧层出不穷。中国质量万里行消费投诉平台数据显示,2023年第一季度,外卖相关投诉量同比上涨18.2%,其中食品安全问题最多。一家外卖平台表示,封签能显著降低人为污染和运输过程中的意外开封风险,建议建立“生产—配送—交付”全链条管理体系。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,整治外卖乱象必须线下线上一起发力,监管部门还应加大惩处力度,鼓励消费者参与网络餐饮食品安全的监管。
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